南瓜豌豆蕃茄汤

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冬日了，大家一起来喝喝这碗超级营养的——南瓜豌豆蕃茄汤吧，特别要给珠联璧合MM添上一碗，希望能温暖到她的心，也温暖到大家的心！

用料

南瓜 200克

豌豆 100克

西红柿 1个

猪里脊肉 50克

香菜 1颗

独蒜半粒

花生油2 大勺

盐

生粉 1大勺

料酒 1大勺

鸡精

1 南瓜去皮去瓤切片，蒜切小粒

2 猪肉切细丝，加入生粉、料酒、盐、鸡精拌匀腌制5分钟左右

3 西红柿切块，香菜切段

4 锅入油烧热入蒜粒爆香，加入豌豆翻炒片刻

5 加入南瓜再翻炒片刻

6 加入700ML清水煮开

7 继续中小火煮一会至南瓜软烂，将南瓜用铲子铲碎些加入西红柿煮片刻

8 最后加入肉丝划开，加入盐、鸡精煮开，撒上香菜即可

打汤时盐要后放，这样不会破坏盐里的碘化物成分。而且先放盐，汤咸的感觉会突出，而鲜的感觉被掩盖了。特别是煲荤汤，因为先入肉质食材煮，一定要后放盐，先放的话肉质会变柴变老的哟！
因为拍这道汤的时候天气渐黑，所以忙得香菜忘记放入了，拍完菜才发现，回锅热的时候又放进去了呵呵！