卤猪脚

卤猪脚
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用料

猪脚 2支
百页豆腐 2塊
酱油,油膏 适量
冰糖 适量
料酒 少許
八角 2顆
花椒粉 少許
姜,蒜 适量
辣椒 2支

做法

1 脚脚烫好
卤猪脚的做法 步骤1
2 多一点油炸猪脚,姜蒜也一起下锅
卤猪脚的做法 步骤2
3 炸至皮焦脆马立刻盛入冰水泡冷却
卤猪脚的做法 步骤3
4 在将猪脚放入锅中加入高汤一起熬煮
卤猪脚的做法 步骤4
5 倒入小半碗油膏,2大匙酱油,1匙料酒
卤猪脚的做法 步骤5
6 百页豆腐切块状,等猪脚煮一小时放入百页一同煮十分钟后熄火
卤猪脚的做法 步骤6
7 完全不油的猪脚
卤猪脚的做法 步骤7

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