糖渍金橘

857 浏览 0 收藏

金橘含有丰富的维生素, 还有很多药用功效，能理气润肺、止咳化痰，还能调降血压、预防血管硬化等，多吃点金橘对身体非常有益，特别年纪大的，前几天在想周末就是母亲节了，做点什么给妈妈呢，上次带去的新鲜金橘 ...(+展开)

用料

金橘 500克

砂糖 60克

冰糖 60克

1 金橘表皮用盐搓洗一下，清洗干净沥干

2 用小刀在金橘表皮垂直割上7-8道，再压扁，用刀尖挑出里面的核，每个依次做好

3 砂糖放小碗中，依次将每一个金橘滚上砂糖，放进干净的密封碗中，腌上3天（放冰箱冷藏

4 取出后倒入锅中，加入冰糖碎，再加一汤勺水，开小火慢煮，煮至金橘透明糖汁浓稠关火（大约10-15分钟

5 再取一只密封瓶，滚水冲烫干净沥干，将煮好的金橘依个装入瓶中

1。煮的时候看腌出的糖汁多少，适量加点水，不要加多，因为煮的时间过长糖汁会变色。