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银耳火腿烩蚕豆

银耳火腿烩蚕豆
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用料

新鲜蚕豆瓣 半斤
火腿 4片
泡发好的银耳 6朵
葱碎 少许
姜碎 少许
糖 一小撮
盐 适量

做法

1 将火腿切成碎末、银耳撕成小朵待用
2 锅内油热后，同时倒入火腿末、葱姜碎、蚕豆翻炒两分钟
3 倒入银耳、糖、两汤匙的水，同时翻炒，目的是使火腿中的鲜味能通过水与其他材料进行。很好的融合。两三分钟后看锅内汤汁变少，按口味加盐关火

小贴士

1.口味不要太重，才能吃出鲜味。

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