鲅鱼炖豆腐
Forever淡漠做法
1 先把鱼洗净，去掉内脏。
2 切成2公分的片状。
3 放入料酒、盐腌制10分钟。
4 葱切段，姜切片。
5 豆腐切片，沾上面粉放入锅中煎制两面金黄，盛出来备用。
6 锅里放油，把鱼裹上面粉放入锅中。
7 煎到两面上色即可。
8 锅里留底油，放入葱、姜煸炒出香味。
9 放入鲅鱼。
10 放入豆腐。
11 添加料酒、酱油、白糖、醋和适量水，大火烧开转小火炖20分钟。
12 出锅前放入香油、香菜、味精即可。
13 出锅盛入碗中，即可享用。
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