腌黄瓜（漬物）

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用料

黄瓜

米醋 2 tbsp

清酒 1 tsp，可不用

盐 1 tsp

糖 1/3 cup (8 tbsp)

红辣椒 1只，我没用

1 黄瓜切片（我切了滚刀块），依旧习惯性地撒盐挤水，等于把盐提前放了。

2 辣椒切小圆环。翻出两只彩椒切丝扔进去配色。

3 混合所有原料，拌匀，密封，放冰箱腌1-2天。用保鲜袋可能腌得比较均匀，我用了新买的保鲜盒，估计隔半天就得拿出来晃匀下。