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一品土豆泥

一品土豆泥
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绵绵爱意-一品土豆泥

用料

新土豆 200克
瘦肉丁 20克
黄瓜丁 15克
胡萝卜丁 15克
玉米粒 15克
盐 5克
高汤 200克
水淀粉 10克
味精 少许
老抽 少许

做法

1 土豆洗净去皮，切大块，放入蒸锅蒸约15分钟后取出，捣成土豆泥，加入盐，味精拌匀。蒸土豆时最好将土豆直接放在蒸屉上，或用带孔的蒸盘，以免存有水分影响口感
2 用模具和保鲜膜将土豆泥压成自己想要的形状，没有模具可用小碗代替
3 锅内放油烧热，放入肉丁炒香，再放入各种丁料炒熟，添高汤烧开后加盐，味精，老抽调味，最后用水淀粉勾薄芡浇在土豆泥上即可

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