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醋溜白菜

醋溜白菜
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很容易做的一道酸甜爽口的开胃小菜，吃大鱼大肉时配上醋溜白菜还可解腻……

用料

白菜
葱、姜、蒜
海鲜酱油 2汤匙
香醋 2汤匙
盐
白糖 1茶匙
水淀粉
植物油
香油
鸡精

做法

1 白菜洗净，斜刀片成薄片
2 葱、姜切末，蒜切片（蒜可多一些）
3 起锅，热锅温油，将葱姜末及一半的蒜片入锅爆香
4 放入白菜片翻炒到变色
5 放入酱油、醋、白糖、盐，继续翻炒片刻（可提前调好碗汁儿：酱油、醋、糖——4:4:1）
6 加水淀粉勾薄芡，放入剩余的蒜片，略炒，加鸡精，淋入香油即可

小贴士

1、白菜一定要斜刀片成薄片
2、喜欢吃辣椒的可放点干辣椒会更好

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