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无油口水鸡

无油口水鸡
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口水鸡是一道热菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美称。“口水鸡”这名字乍听有点不雅，脑子里随之就会出现一副口水哒哒的漫画般的样子。不过这名字的来历倒却有着文人的 ...(+展开)

用料

鸡翅中 12个
黄瓜 一根
油炸花生碎
红椒圈
香葱末
蒜末
熟芝麻
芝麻酱
酱油
花椒油
香油
红油醋
白糖
盐
胡椒粉

做法

1 鸡翅洗净，剪刀剪断
无油口水鸡的做法 步骤1
2 锅烧热入锅5-7分钟
无油口水鸡的做法 步骤2
3 黄瓜洗净切片码放在盘中备用
无油口水鸡的做法 步骤3
4 葱蒜全部切碎，油炸花生和熟芝麻捣碎、准备一个大碗，放入葱末和蒜末，在加入所有的作料拌匀为调味汁
无油口水鸡的做法 步骤4
5 闻到鸡翅香味、开锅看到表面煸干
无油口水鸡的做法 步骤5
6 翻面再煸另一面
无油口水鸡的做法 步骤6
7 另一面煸干后，关火再闷两分钟即可
无油口水鸡的做法 步骤7
8 鸡翅取出，码放在黄瓜条上，把拌匀的调味汁浇在上面，可放入冰箱冷藏后再食用
无油口水鸡的做法 步骤8

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