冰糖肘子
酒替我解愁用料
肘子 1个
冰糖 适量
大葱 适量
姜片 适量
桂皮 适量
八角 适量
香叶 适量
盐 适量
老抽 适量
料酒 适量
白胡椒粉 适量
做法
1 准备好材料。
2 八角，香叶，桂皮洗净，切好葱，姜，蒜。
3 用棉线把肘子系好。（肘子事先已经焯下水了）
4 锅内倒少许油，把冰糖放入炒糖色。
5 炒成这样的糖色。
6 然后倒入些许的开水煮下。
7 肘子和所有配料放入炖锅内，再加入点盐，料酒，老抽，白胡椒粉。
8 清水没过肘子，慢炖1小时左右，具体时间试肘子的大小而定。
9 献给那些喜欢大口吃肉滴童鞋。
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