鹌鹑蛋肉圆菜底
尛打尛闹尛幸福用料
肉 适量
熟鹌鹑蛋 适量
小油菜 适量
植物油 适量
面包糠 适量
生抽 适量
盐 适量
香油 适量
葱姜 适量
糖 适量
醋 适量
蚝油 适量
水淀粉 适量
做法
1 肉剁碎，加水、面包糠、盐、生抽、香油、葱姜顺一个方向搅拌成馅备用
2 小油菜汆水过凉装盘备用
3 锅加油，将肉馅制成小丸子入锅炸至金黄捞出
4 另起锅加油置火，加糖炒出糖色，要小火别糊了
5 下入丸子和鹌鹑蛋翻炒，加入醋
6 水淀粉勾薄芡加蚝油调味出锅
7 装入油菜盘中即可
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