紫薯苦瓜圈
執筆、写流年做法
1 紫薯洗净，切成厚片，放入盘中。
2 放入锅中，隔水蒸30分钟左右，用筷子插一下熟透即可。
3 苦瓜洗净，去两头，切成两到三段，用勺子柄挖去瓤。
4 锅内烧开适量清水，加一点盐和油，放入苦瓜段，焯4、5分钟。
5 捞出焯好的苦瓜，放凉水中过凉。
6 蒸好的紫薯用勺子压成泥，放入一大勺蜂蜜，搅拌均匀。
7 将紫薯泥用勺子灌到苦瓜里面，用筷子压实，尽量填密实些。
8 将苦瓜切成片，装盘就可以了！
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