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冰淇淋

冰淇淋
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用料

金钻鲜奶油 200ml
蛋黄 四个
牛奶 一袋
白糖 50克
巧克力酱

做法

1 蛋黄加糖，搅散
2 把牛奶倒入蛋黄液中，放到小火上煮，一定要用小火，边煮边用勺子搅，煮到很粘稠的程度就可以了。千万不要熬到煮沸的程度，那样蛋黄就凝固了。煮完的蛋液放到一边放凉
3 把奶油打发到原来的一倍。每次打奶油都十分费劲，也不知道别人是怎样轻松打发奶油的
4 把凉好的蛋液倒进奶油里，搅匀
5 取一部分加巧克力酱，倒进冰棍模子里
6 冻进冰箱，每一小时拿出来搅拌一次，这样口感细腻，冰碴少
7 冻几个小时就好了

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