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西红柿炖豆腐

西红柿炖豆腐
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用料

西红柿 500
卤豆腐 200--300克
鸡蛋 一个
水淀粉 适量
高汤 300克
油 适量
盐 适量
香菜 适量
标签 热菜 清淡 炖 廿分钟 简单

做法

1 西红柿洗净，豆腐切块3分长宽、1.5分左右厚薄。
西红柿炖豆腐的做法 步骤1
2 西红柿切滚刀块。
西红柿炖豆腐的做法 步骤2
3 鸡蛋打入碗中，搅散，放入豆腐沾匀。
西红柿炖豆腐的做法 步骤3
4 把沾好蛋液的豆腐逐片放入油锅煎炸至嫩黄色即可出锅。
西红柿炖豆腐的做法 步骤4
5 炸完豆腐的油清除渣滓，留少许油煸炒西红柿，炒至软塌盛出放碗备用；清锅并放入高汤急火烧开，放入豆腐开锅转小火稍炖三只五分钟，加入西红柿，盐，淋入湿淀粉。装盘滴香油撒上香菜即可。
西红柿炖豆腐的做法 步骤5

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