糖醋里脊
芝麻开门做法
1 将里脊肉切成长条
2 里脊条用盐、胡椒粉绍酒腌渍，加上淀粉全蛋
3 将里脊条用淀粉全蛋搅拌均匀，挂糊，这就是著名的全蛋糊
4 洋葱切丝、香葱切末、蒜切末
5 锅内放油，烧制四五成油温
6 关小火，保持油温，放入里脊条，一条条放，（一定是中小火，要不早下的黑了，后面的没熟）
7 直至里脊条变金黄色色，翻面
8 将煎好的里脊条捞出放入碗中，（有条件的可以复炸一下，这样里脊条里带的油少）
9 锅内放油煸香洋葱、蒜末
10 放入番茄酱煸出红油
11 将番茄酱放调料。白醋、白糖、盐完全混合煸香
12 煸香的番茄酱放少许水淀粉勾芡内放入里脊条
13 煸炒直至番茄酱均匀的裹在里脊条上收汁，达到汁明芡亮即可
14 放上香葱，出锅装盘即可
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