笋子炒肉
今天去买菜，看见高笋很新鲜，就买了点回来，做笋子炒肉，解解馋；这笋子炒肉的名字也让我想起小时候不听话了，大人就说，小心笋子炒肉哟，就是要被挨打了。。
烹饪之美用料
高笋 适量
肉片 适量
老姜 适量
大蒜 适量
白酒 适量
生抽 适量
油 适量
豆粉 适量
盐 适量
做法
1 把笋子洗净。
2 切成片
3 在肉片碗里放豆粉，生抽，白酒（料酒也行，但白酒更香）一点油
4 倒油，放姜蒜，爆香。
5 倒肉，炒熟即可，捞出，放在一边备用。
6 下锅炒笋子，带笋子炒熟，就把肉下锅一起汇下（这样炒出来的肉是最嫩的）
7 装盘。
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