泡菜豆渣煎饼

泡菜豆渣煎饼
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用料

豆渣 150克
辣白菜 100克
面粉 50~80克
腌辣白菜汤汁 2大勺
鸡蛋 2个
火腿肠 50克
50克

做法

1 将豆渣放入盆中
泡菜豆渣煎饼的做法 步骤1
2 放入鸡蛋搅匀
泡菜豆渣煎饼的做法 步骤2
3 放入两勺辣白菜汤汁搅匀
泡菜豆渣煎饼的做法 步骤3
4 将切成小丁的辣白菜放入拌匀
泡菜豆渣煎饼的做法 步骤4
5 放入切成丁的火腿肠和葱花
泡菜豆渣煎饼的做法 步骤5
6 拌匀
泡菜豆渣煎饼的做法 步骤6
7 最后放入面粉
泡菜豆渣煎饼的做法 步骤7
8 拌匀成浓稠的稍具流动性的面糊,面粉最后放,主要是为了调整面糊的浓度,因为豆渣挤干的程度可能每个人会不一样,所以面粉的量可以根据实际情况增减
泡菜豆渣煎饼的做法 步骤8
9 将煎锅放入油,然后用吃饭用的勺子盛满满一勺面糊放入锅中
泡菜豆渣煎饼的做法 步骤9
10 用勺子背将面糊轻轻按压摊开成一个10厘米左右的小圆饼;也可以将面糊多一些倒入锅中摊开铺满锅底成一张大饼,烙好后切成小块更省事
泡菜豆渣煎饼的做法 步骤10
11 重复上面的做法,一锅能煎4个
泡菜豆渣煎饼的做法 步骤11
12 用中火等到晃动锅子小饼能够移动不再粘锅的时候才可以翻面
泡菜豆渣煎饼的做法 步骤12
13 就这样用油将小饼的两面都煎上色金红色就可以了

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