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麻辣炒翅中

麻辣炒翅中
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用料

鸡翅中 15个左右
花椒 1汤匙
干辣椒 约15个
洋葱 1/4个
姜 4片
生抽 2汤匙
黄酒 1汤匙
冰糖 1汤匙
香油 少许
盐 适量

做法

1 洋葱切粗丝，干辣椒从中间剪开，籽去干净
麻辣炒翅中的做法 步骤1
2 鸡翅中从中间斩为两半，然后放入沸水中焯去血沫备用
麻辣炒翅中的做法 步骤2
3 将鸡翅放入煮锅中，放入开水没过鸡翅，然后调入姜片，黄酒，生抽，水沸后转中小火焖15分钟后，收汁盛出
麻辣炒翅中的做法 步骤3
4 炒锅 放入洋葱丝炒软，然后放入花椒和干辣椒炒出香味
麻辣炒翅中的做法 步骤4
5 将焖好的鸡翅，跳入冰糖和盐大火翻炒均匀，出锅的时候淋少许香油
麻辣炒翅中的做法 步骤5

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