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酥炖腱子肉面线糊

酥炖腱子肉面线糊
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如此酥烂的肉，加上软软的面线，特别适合老人和孩子，也利于营养的吸收。这也是厦门的一道特色主食。而过节吃这玩意儿，就意味着常来常往的意思捏。

用料

酱腱子肉
面线
胡萝卜
油菜
盐

做法

1 酱腱子肉洗净切块，胡萝卜切丁后放入电子炖锅炖酥烂
2 倒入煮锅
3 面线过冷水，稍软
4 放入肉汤中大火煮开
5 小火煮至面线烂糊即可，加盐
6 起锅后加入青菜叶，即可

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