酸辣土豆丝
執筆、写流年用料
黄心土豆 1大个
辣尖椒 2个
大蒜瓣 3瓣
小葱 几颗
白醋 20ml
做法
1 准备材料：白醋、黄心土豆，我用了一个大土豆、小葱几颗、大蒜瓣3瓣、辣尖椒2个，喜欢吃辣的就增加数量。
2 大蒜瓣切碎
3 小葱切碎
4 辣尖椒切丝
5 土豆去皮，切丝
6 放入冷水中洗去淀粉，这样炒出的土豆丝口感脆脆的
7 锅中倒一些油，油温热时，放入蒜末和尖辣椒丝爆出香味
8 倒入沥干水的土豆丝翻炒1分钟左右
9 倒白醋，放盐，动作要快。
10 再翻炒几下，使盐味更匀
11 关火，装盘。
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