五香鲅鱼
冷情少年做法
1 鲅鱼一条洗净。
2 去掉内脏，冲洗干净。
3 剁成小块。
4 葱、姜切片。
5 鲅鱼放到盆里，放入葱姜、料酒、盐、老抽、生抽、五香粉拌匀。
6 腌制30分钟。
7 锅里放油，六成热放入鲅鱼。
8 炸到两面金黄色即可。
9 盛到盘里备用。
10 锅里放油，放入葱、姜爆香，加水。
11 放入料酒、老抽、生抽、白糖。
12 然后放入鲅鱼，烧开后3到5分钟。
13 看到汤汁浓稠，出锅前放入味精、香油调味即可。
14 盛到盘里，即可享用。也可以放凉了再吃，口感也不错的。
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