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白切鸡

白切鸡
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用料

三黄鸡 1只
姜 数片
葱 3颗
标签 粤菜 原味 煮 半小时 普通

做法

1 杀好的鸡把内脏淘出，冲洗干净，滴干水。
白切鸡的做法 步骤1
2 电饭锅里注入清水（以没过鸡为准），放进几片姜和葱段，大火把水烧开后。
白切鸡的做法 步骤2
3 把鸡放进锅里，再次煮开3-5分钟后把煮饭的按钮调成保温，焖20分钟左右。
白切鸡的做法 步骤3
4 筷子插进鸡腿的位置，如果没有血水出来就可以把鸡捞起。
白切鸡的做法 步骤4
5 抹点香油在鸡皮上，放凉后斩成小块。
白切鸡的做法 步骤5
6 把姜和葱剁成茸，放小碗里备用。
白切鸡的做法 步骤6
7 烧点热油倒进盛了姜葱茸的碗里，再放少许盐和酱油，最后淋上一小匙煮鸡的汤，拌匀滴上几滴麻油，酱料就做好了。
白切鸡的做法 步骤7
8 原汁原味的白切鸡就做好了。
白切鸡的做法 步骤8

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