低脂版坚果玉米烙

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如何算的上低脂？因为我把油炸改成了油煎。事实证明，若要口感就得敢于牺牲，牺牲什么？还用说吗？当然是身材了。炸的当然比煎的好吃，里外酥脆，而煎呢，内部还是稍有些软滴，口感上欠缺了一些。并且，当时 ...(+展开)

用料

玉米 150克

豌豆一小把

炒面（用普通面粉也可以，炒面更香） 50克

淀粉 20克

花生适量

核桃适量

糖 20克

盐 5克

1 豌豆放入冷水中煮开后继续煮5分钟

2 把玉米倒进豌豆中，煮开后将两者一并捞出

3 将各种原料放在一起

4 加上适量的水混合均匀，成糊状

5 平底煎锅中倒适量的食用油，再加少许香油，将5倒入，利用铲子铺平，小火煎2-3分钟定型后，凡面煎另一面，1-2分钟即可

1、因为豌豆不好熟，所以需要提前处理。
2、煎的时候特别容易糊，时刻注意火候。
3、我煎的有点厚了，应该要比这个再薄一些。