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五花肉炒儿菜

五花肉炒儿菜
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用料

儿菜 500克
猪五花肉 200克
水发木耳 30克
精盐 1茶匙
葱末 适量
姜末 适量
标签 热菜 咸鲜 炒 十分钟 简单

做法

1 儿菜500克。
五花肉炒儿菜的做法 步骤1
2 猪五花肉200克，葱姜各适量。
五花肉炒儿菜的做法 步骤2
3 用刀将儿菜的根部切去，摘去老叶，刮去不能食用的表皮洗净，然后放到盆里，加清水和少量的精盐浸泡30分钟待用。
五花肉炒儿菜的做法 步骤3
4 儿菜切成2毫米厚的片待用。
五花肉炒儿菜的做法 步骤4
5 五花肉切片，葱姜切末。
五花肉炒儿菜的做法 步骤5
6 净锅坐火，放入五花肉片，小火慢慢煎至到肉片发黄、发红。
五花肉炒儿菜的做法 步骤6
7 见五花肉里的油脂煎出来时，放入葱姜末。
五花肉炒儿菜的做法 步骤7
8 放入儿菜片和精盐大火翻炒断生。
五花肉炒儿菜的做法 步骤8
9 放入木耳大火翻炒均匀关火装盘。
五花肉炒儿菜的做法 步骤9
10 五花肉香而不腻，儿菜爽脆清香。
五花肉炒儿菜的做法 步骤10

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