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酱香麻辣茄子

酱香麻辣茄子
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用料

茄子 两个
猪肉 20克
葱一颗 适量
郫县豆瓣酱 一大勺
酱油 适量
蒜 一个
麻椒 适量
醋 适量
白糖 适量
小粉水 一小碗
标签 热菜 麻辣 烧 廿分钟 普通

做法

1 茄子两个，蒜一个
酱香麻辣茄子的做法 步骤1
2 把茄子切成条形状用水泡一分钟，
酱香麻辣茄子的做法 步骤2
3 把泡过水的茄子捞起把水沥下
酱香麻辣茄子的做法 步骤3
4 把油放锅里烧至六成热，放进沥好的茄子炸
酱香麻辣茄子的做法 步骤4
5 把炸熟的茄子用漏勺把多余的油用勺子压出一些后装在盘子里面
酱香麻辣茄子的做法 步骤5
6 在锅里面发点油烧热后，把剁碎的蒜和猪肉末放进爆炒一下，在放进郫县豆瓣酱，酱油，盐，醋一起炒后，放一小碗小粉水煮一下，放入一点盐，鸡精，白糖
酱香麻辣茄子的做法 步骤6
7 把做好的烫汁浇在装盘的茄子上面，放一些葱花即可
酱香麻辣茄子的做法 步骤7

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