橙子鸡丁

橙子鸡丁
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水果入菜已经成为新时尚,用水果做菜,风味独特,果香浓郁。既能丰富自家餐桌,又能补充所需的维生素,还能美容养颜,更能从中体会到入厨的融融乐趣。水果入菜除要考虑水果与材料的味道是否配合外,还得注意所用的烹 ...(+展开)

用料

鸡腿肉 200克
橙子 1个
花生米 30克
葱碎 适量
10克
2克
白醋 3克
料酒 适量
水淀粉 适量

做法

1 准备好鸡腿肉和橙子。
橙子鸡丁的做法 步骤1
2 把橙子果肉取出,保留完整的橙子皮,做出果皮盅。
橙子鸡丁的做法 步骤2
3 取半个橙子果肉,切成丁。
橙子鸡丁的做法 步骤3
4 剩下的果肉用勺子碾出果汁,加入糖、白醋和水淀粉,勾兑成橙味汁。
橙子鸡丁的做法 步骤4
5 鸡腿肉加入盐和水淀粉 料酒上浆备用。
橙子鸡丁的做法 步骤5
6 把花生米小火炸熟。
橙子鸡丁的做法 步骤6
7 锅中放入适量的油烧热,下入鸡丁煸炒至变色后盛出。
橙子鸡丁的做法 步骤7
8 锅中留底油爆香葱碎。
橙子鸡丁的做法 步骤8
9 倒入橙味汁烧至汤汁粘稠。
橙子鸡丁的做法 步骤9
10 下入炒好的鸡丁翻炒均匀。
橙子鸡丁的做法 步骤10
11 再下入炸好的花生米和橙子果肉丁,快速翻炒至汤汁均匀的裹上食材。
橙子鸡丁的做法 步骤11
12 把炒好的橙子鸡丁倒入果皮盅即可。
橙子鸡丁的做法 步骤12

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