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豆角土豆炖宽粉

豆角土豆炖宽粉
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用料

小土豆 5个
芸豆角 200克
五花肉 100克
宽粉 100克
酱油
盐
糖
味精
料酒
姜块
蒜末

做法

1 小土豆去皮，切成小的滚刀块，浸泡待用
2 芸豆角去丝，洗净切段、姜、葱切末
3 五花肉洗净，切成薄片加少许淀粉
4 锅中倒入适量油，爆香姜、蒜末、倒入五花肉煸炒，加一点点料酒，煸炒至变色
5 加入芸豆一起煸炒，反复煸炒至翠绿色、加入土豆煸炒加适量酱油、盐，加水至原料的四分之三的地方烧开
6 然后放入宽粉转小火焖烧约十分钟即可，中间要勤翻炒，以免宽粉粘锅

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