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素鱼香肉丝

素鱼香肉丝
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素食也可吃出肉味

用料

素肉丝 200克
木耳 25克
胡萝卜 25克
青椒 25克
土豆 25克
葱
蒜
姜
豆瓣酱
盐
白糖
醋
酱油
湿淀粉
油

做法

1 素肉丝用温水二三分钟
2 将木耳用温水泡发，切丝，胡萝卜、青椒、土豆切丝，葱、蒜、姜切末
3 将湿淀粉、盐、白糖、醋、酱油、兑成汁
4 锅内放油，烧至五成热下豆瓣酱炒香，再将蒜、葱、姜末炒香，倒入木耳、土豆丝倒入翻炒
5 再将青椒丝、胡萝卜丝倒入翻炒
6 倒入调好汁翻炒均匀后，最后放入素肉丝翻炒均匀即可

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