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金银蒜蒸丝瓜

金银蒜蒸丝瓜
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汤汁鲜美，蒜香味浓。可以按照这种做法蒸萝卜丝、芥蓝等菜。

用料

丝瓜 200克
红辣椒 1个
大蒜 15瓣
淀粉 适量
食用油 500克实耗50克
香油 2小匙
精盐 2小匙
白糖 1小匙
味精 0.5小匙

做法

1 丝瓜去皮切厚圆圈，蒜切成粒，红辣椒切小丁，把切好的丝瓜按顺序摆入盘内
2 烧锅下油，把一半蒜炸成黄色，捞起与另一半没炸的蒜和精盐、味精、白糖、淀粉拌匀撒到丝瓜上
3 蒸锅烧开水，放入摆好丝瓜的盘子，用大火蒸6 分钟后拿出，撒上红椒，烧开香油淋到丝瓜上即可

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