精品白斩肉

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这道菜的特点是，肉味十足，可以自由搭配各种风味，如：墨西哥口味，新奥尔良口味等，口感香嫩，肥而不腻，有点像东北的汆白肉，但是味道略有不同，是家庭菜肴，朋友聚会必不可少的一道菜肴，它操作简单，容易上手， ...(+展开)

用料

五花肉 1000g

白斩肉配料 45g

醋 60g

蒜汁 20g

标签热菜蒜香煮十分钟简单

1 将五花肉分割成适当大小的块状，修整，备用，按比例将腌料与冰水混，加入到五花肉中

2 将腌好的肉放在冰箱室中静腌12-24小时

3 腌好的五花肉放入冰箱冷冻保存或者煮熟食用

4 切好蒜汁，以备成品后食用

5 将肉块煮熟,晾凉,切薄片，容易入味，便于夹取

6 将五花肉入盘，蒜汁与食醋根据个人口味适当即可，酱油也可以搭配

7 将蒜汁与食醋撒在五花肉上，一道精品白斩肉出炉了~！