红酒玫瑰软曲奇
酒替我解愁做法
1 黄油切丁后室温放软，加入枫糖粉
2 用打蛋器打松发
3 蛋液一点点加入黄油中并搅拌均匀
4 低筋面粉和泡打粉混合过筛放入黄油中
5 将食用玫瑰的花瓣剥下放入上料，不用里面的花芯部分
6 再加入红酒
7 一起搅拌均匀
8 用勺子舀大小一致的面糊摊入烤盘
9 用叉子把面糊轻轻压平，然后放入预热好180度的烤箱，烤10-12分钟，直到饼干完全膨胀并轻微上色即可取出
小贴士
枫糖maple sugar，是加拿大一种高大落叶乔木枫树中提炼的糖制品。枫树干中含大量淀粉，冬天成为蔗糖，天暖蔗糖变成香甜的树液。用其树汁可熬制成枫糖浆，也有细粉状的枫糖粉。枫糖的营养丰富，味道独特，其甜度只是砂糖的60%左右，所以用量上可以稍多些。 如果采购不到枫糖，可以用细砂糖45克代替即可。 玫瑰就是泡茶喝的那种。
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