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蚂蚁上树

蚂蚁上树
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口味清淡，爽滑美味。此菜要速炒，时间长了粉丝容易粘连，影响菜肴口感。

用料

瘦肉 100克
粉丝 350克
食用油 30克
酱油 1大匙
料酒 1大匙
豆瓣酱 大匙
白糖 1小匙
精盐 1小匙
味精 0.5小匙
香葱 1棵

做法

1 先用温水将粉丝泡软洗净；瘦肉洗净剁成肉末；葱洗净切花
2 锅内放油，烧热后加入肉末，放入少许豆瓣酱炒干肉末，再加入粉丝炒匀，调入料酒、酱油、白糖、盐和味精炒匀后即可

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