菌菇毛芋汤
吃了吗做法
1 备好材料。
2 木耳泡发去根、金针菇去根拆散、平菇去根掰成条、鸡腿菇掰匀。洗净后全部入沸水中焯烫，撒点盐可杀菌。
3 焯水后的菌菇冲去浮沫，沥除多余水份。
4 焯水后的口蘑切片（不用太薄），毛芋头去皮切滚刀块。
5 葱白、姜切碎。
6 炒锅烧热，倒入橄榄油或其它清淡的植物油，将葱姜爆香。
7 将毛芋头下锅翻炒3分钟。
8 倒入菌菇类与芋头块一起翻炒均匀。
9 加水没过食材，炖煮至芋头块熟透后，适当加半小勺糖，适量盐。
10 出锅前倒入青豆，出锅后撒上葱绿碎。
11 也可滴上几滴香油。
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