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椰蓉包

椰蓉包
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用料

高粉 200g
低粉 50g
椰蓉
酵母 3g
糖 25g
盐 3g
鸡蛋 25g
牛奶 90g
鲜奶油 60g
黄油 25g

做法

1 后油法基本发酵完成后分割滚圆松弛15分钟，排气开始造型
2 室温2次发酵，表面抹蛋液，180°烤15-20分钟

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