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三杯鸡

三杯鸡
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用料

土鸡 1只
葱 1小把
姜 7-8片
酱油 适量
老抽 适量
白酒 适量
葵花油 适量
标签 热菜 咸鲜 焖 一天 普通

做法

1 净膛土鸡一只
三杯鸡的做法 步骤1
2 洗净，分割成块
三杯鸡的做法 步骤2
3 白酒上是俄文，知道酒精度40%；酱油和老抽按3：1配合，增色
三杯鸡的做法 步骤3
4 一杯白酒，一杯酱油，至于油嘛，用不了一杯，适量加一点即可。
三杯鸡的做法 步骤4
5 这一满杯是50ml的量
三杯鸡的做法 步骤5
6 量好倒入鸡块中，加入香葱一把
三杯鸡的做法 步骤6
7 拌匀料汁后，加盖子腌制，酒精立即挥发上来了
三杯鸡的做法 步骤7
8 8小时后入电饭煲，先把葱姜捡入垫底，再把鸡块铺好
三杯鸡的做法 步骤8
9 把腌制的汤汁都倒进去
三杯鸡的做法 步骤9
10 电饭煲密闭好，通上电源，按下煮饭键，任其加热
三杯鸡的做法 步骤10
11 约20分钟后保温后，开盖撒了一层辣椒粉，按下煮饭键，再保温后，打开，热气香气扑面而来
三杯鸡的做法 步骤11
12 色泽红亮，鲜香微辣
三杯鸡的做法 步骤12

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