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炒鳝丝

炒鳝丝
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用料

鳝鱼 适量
青红椒 适量
洋葱 适量
鸡精 适量
淀粉 适量
生姜丝 适量
酱油 适量
盐料酒 适量
标签 热菜 中辣 炒 三刻钟 普通

做法

1 鳝鱼去骨切丝，加入料酒、淀粉上浆。
炒鳝丝的做法 步骤1
2 青红椒、洋葱切丝备用。
炒鳝丝的做法 步骤2
3 锅中放入足够的油烧热，倒入鳝鱼丝滑油。
炒鳝丝的做法 步骤3
4 鳝鱼丝全部变色后捞出沥油。
炒鳝丝的做法 步骤4
5 锅中留底油下生姜丝炒香。
炒鳝丝的做法 步骤5
6 倒入青红椒丝、洋葱丝翻炒出香。
炒鳝丝的做法 步骤6
7 倒入滑过油的鳝鱼丝翻炒。
炒鳝丝的做法 步骤7
8 加入料酒、盐、酱油、鸡精翻炒均匀即可。
炒鳝丝的做法 步骤8

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