板栗烧鸡块
越二越有范er做法
1 将鸡腿肉去骨去皮，切成2.5cm左右的大块备用
2 锅内坐水煮沸，加葱段、姜片、麻椒，放入切好的鸡块焯煮1分钟左右
3 葱切段、姜蒜切片备用
4 锅内入油烧至5成热，下焯好的鸡块翻炒至表面焦黄捞出，锅内留底油
5 下葱姜蒜、大料、干辣椒、麻椒煸炒出香，倒料酒、胡椒粉、生抽、糖炒匀
6 倒入鸡块翻炒均匀入高汤略淹鸡块，倒少许老抽搅匀，大火煮沸
7 将板栗倒入锅中略微翻炒，盖上锅盖，转小火焖10分钟左右
8 转大火收汁，加盐炒匀，起锅前加鸡精提鲜即可
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