家乡名菜四星望月
简简单单陪你走.做法
1 主料：米粉丝。
2 主料：鸡尖。
3 主料：肉片。
4 主料：肉丸。
5 主料：鱼片。
6 生抽、老抽、料酒、蒜蓉辣椒酱。
7 腌料：手工自制辣椒酱。
8 用腌料腌30分钟肉片。
9 鸡尖用腌料腌上30分钟。
10 腌鱼时放些姜片和葱白腌10分钟。
11 粉丝用腌料拌均即可。
12 上笼蒸前先垫好大白菜。
13 先铺上一层粉丝。
14 用普通米粉拌均肉片、鸡尖和鱼片。
15 在铺好的粉丝上面铺上一层拌好的肉片。
16 再铺上拌好的鸡尖在边沿码肉丸。
17 盖上盖蒸30分钟。
18 准备好调料汁：海天蒜蓉辣椒酱、生抽、姜沫。
19 30分后码上拌好的鱼片再盖上盖蒸10分钟再均匀的浇上一层调料汁再蒸5分钟即可出锅。
20 出锅撒上葱花就可以开吃了。
21 普通梗米粉老家带来专做粉蒸菜的。
评论