杂菌炒浮皮

杂菌炒浮皮
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炸猪皮在广东也称为浮皮。炸猪皮无论是用来炒,还是焖,都非常好吃,相当入味。记得小时候妈妈曾经用沙子爆过一次(那时候不是油炸的。),我们经常当零嘴偷吃,可能做起来麻烦吧,后来就没做过了。在一次偶然的机会 ...(+展开)

用料

浮皮(炸猪皮) 50克
小黄瓜 2条
鲜香菇 5个
口蘑 250克
白玉菇 150克
2瓣
2片
1/2茶匙
1茶匙
蚝油 2大匙
料酒 1茶匙
玉米油 1.5大匙

做法

1 浮皮(炸猪皮)用水泡发,冲洗几遍,去除油份。
杂菌炒浮皮的做法 步骤1
2 鲜香菇洗净,切小块。
杂菌炒浮皮的做法 步骤2
3 口蘑洗净,切半。
杂菌炒浮皮的做法 步骤3
4 白玉菇去除根蒂,洗净。
杂菌炒浮皮的做法 步骤4
5 黄瓜和红椒切小条。
杂菌炒浮皮的做法 步骤5
6 炸猪皮切小条,蒜去皮,姜切片。
杂菌炒浮皮的做法 步骤6
7 热油锅,把蒜,姜爆香。
杂菌炒浮皮的做法 步骤7
8 放入炸猪皮炒干水份。
杂菌炒浮皮的做法 步骤8
9 放入蘑菇炒至软身。
杂菌炒浮皮的做法 步骤9
10 放入黄瓜和红椒炒至断生。
杂菌炒浮皮的做法 步骤10
11 放料酒,蚝油,糖和盐调味即可。
杂菌炒浮皮的做法 步骤11
12 颜色艳丽,鲜香好味道。
杂菌炒浮皮的做法 步骤12

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