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黄瓜鸡蛋

黄瓜鸡蛋
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这道简单美味的黄瓜鸡蛋鸟儿从小就吃，因为外公外婆喜欢这样吃。做上这样一道菜，几分钟搞定，又简单又营养，而且即可当汤，也可当菜，非常实用的一道菜式呵呵！

用料

黄瓜 1根
鸡蛋 2个
小葱 2根
植物油 2大勺
水 250ML
盐 适量

做法

1 黄瓜洗净切段，再改刀成长条
2 鸡蛋打散后加水拌匀
3 小葱切小段
4 锅入油烧热，入小葱爆香，入黄瓜、盐翻炒片刻
5 下入鸡蛋液
6 煮开后，看到鸡蛋有些凝固状即可

小贴士

1.鸡蛋和水的比例为1：2.5～3，多点少点也没有太大关系的。
2.小葱炒香就可以了，不要炒焦了，否则不好看了呵呵！

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