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榨菜肉丝

榨菜肉丝
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这道菜美味可口、荤而不腻、素而不淡，鲜香辣咸四味俱全，很是下饭呢！配米饭很好吃，也可以配面条，加点青菜就是一碗榨菜肉丝面了。

用料

瘦肉 200克
榨菜 200克
姜 2片
蒜 2瓣
干辣椒 5个
红辣椒 1个
盐 适量
酱油 适量
料酒 适量
鸡精 适量
香油 适量
标签 热菜 咸鲜 炒 十分钟 简单

做法

1 榨菜用清水泡3个小时，洗净后切丝。
榨菜肉丝的做法 步骤1
2 猪肉切丝，红辣椒.干辣椒.姜.蒜都切成丝备用。
榨菜肉丝的做法 步骤2
3 锅中添水烧开，下入榨菜丝焯水后捞起沥干。
榨菜肉丝的做法 步骤3
4 锅中放油烧热，下入干辣椒丝.姜丝.蒜末炒香。
榨菜肉丝的做法 步骤4
5 下入肉丝炒至变白。
榨菜肉丝的做法 步骤5
6 烹入料酒和酱油炒上色。
榨菜肉丝的做法 步骤6
7 加入榨菜丝和红辣椒丝同炒，调入盐.鸡精炒匀。
榨菜肉丝的做法 步骤7
8 淋上香油出锅即可。
榨菜肉丝的做法 步骤8

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