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豆豉鱼

豆豉鱼
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用料

鲤鱼 600克
豆豉 30克
料酒 25 克
酱油 10 克
精盐 5克
白糖 5克
葱 适量
蒜 适量
姜 适量
八角 1个
辣椒 1个
标签 热菜 咸鲜 烧 廿分钟 简单

做法

1 将鲜鲤鱼去鳞、鳃、内脏，清洗干净，加入料酒 盐腌制10分钟。
豆豉鱼的做法 步骤1
2 准备好葱姜蒜和豆豉。
豆豉鱼的做法 步骤2
3 锅中放油烧热下入鱼。
豆豉鱼的做法 步骤3
4 炸至两面金黄捞出。
豆豉鱼的做法 步骤4
5 锅中留底油，下入豆豉煸炒。
豆豉鱼的做法 步骤5
6 下入葱姜蒜和辣椒 八角炒香。
豆豉鱼的做法 步骤6
7 加入酱油 糖 料酒 盐。
豆豉鱼的做法 步骤7
8 倒入清水烧开。
豆豉鱼的做法 步骤8
9 下入鱼大火烧开转小火烧至汤汁收干即可。
豆豉鱼的做法 步骤9

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