麻辣海鲜锅
生鱼片做法
1 虾洗净。
2 鱿鱼撕去外膜，两面切花刀后切片。
3 切好的鱿鱼入开水锅是汆烫后捞出。
4 青椒去籽切丝。
5 香芹（连叶子）和葱切段，姜切丝，蒜切片。
6 锅里倒油，炒香火锅底料。
7 加入切好的蒜片姜丝炒香。
8 倒入洗好的虾翻炒。
9 虾炒至变色后，加入汆烫好的鱿鱼。
10 加入切好的芹菜和香葱段。
11 翻炒均匀后加一勺辣椒酱炒匀。
12 加入蟹柳和鱼饺。
13 下适量清水的盐，煮至全部食材熟透。
14 起锅前淋香油。
15 加花椒粉翻炒均匀，出锅。
评论