芋儿烧鸡块

芋儿烧鸡块
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家里买了很多的芋头,每天都想变个花样吃芋头,今天怡汝的这款【芋儿烧鸡块】芋头吸收了鸡肉的香味,变的鲜香软糯,加上鸡肉浓香,吃起来还真是不错呢。这里分享给朋友们,希望大家喜欢!

用料

【食材】:
三黄鸡半只
芋头300克
【配料】:
姜葱适量
【调料】:
盐适量
生抽一勺
老抽2滴
蚝油半勺
糖半勺

做法

1 芋儿烧鸡块食材----三黄鸡。
芋儿烧鸡块的做法 步骤1
2 芋儿烧鸡块食材----去皮的芋头。
芋儿烧鸡块的做法 步骤2
3 芋头切成滚刀块泡入水中备用。
芋儿烧鸡块的做法 步骤3
4 三黄鸡用凉水泡去血水后焯水备用。
芋儿烧鸡块的做法 步骤4
5 炒锅热锅凉油六成热放入芋头煎炒。
芋儿烧鸡块的做法 步骤5
6 煎炒至芋头表面发黄即可出锅备用。
芋儿烧鸡块的做法 步骤6
7 炒锅另起,放入油和花椒和大料,油温六成放入鸡块翻炒。
芋儿烧鸡块的做法 步骤7
8 炒至鸡块没有多余水分下入葱姜翻炒。
芋儿烧鸡块的做法 步骤8
9 炒匀后放入料酒、生抽和蚝油和老抽。
芋儿烧鸡块的做法 步骤9
10 然后放入芋头翻炒。
芋儿烧鸡块的做法 步骤10
11 炒匀后放入水煮开转中火闷烧。
芋儿烧鸡块的做法 步骤11
12 烧至汤剩下少许放入盐和糖调味即可出锅。
芋儿烧鸡块的做法 步骤12
13 芋儿烧鸡块就做好了装盘即可食用。
芋儿烧鸡块的做法 步骤13

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