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老北京糊塌子

老北京糊塌子
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糊塌子是老北京的特色小吃，夏天的时候配上些小粥，晚上可省事很多哟！连米饭也省得做了！ 小时候外公外婆和妈妈，包括我的哥哥都做给鸟儿吃过很多次，因此这是一道带着很多温暖色彩的美食！ 所以鸟儿这回做它 ...(+展开)

用料

西葫芦 260克（笋瓜）
中筋面粉 120克
鸡蛋 2只
洋葱 15克
小葱 2根
玉米油
盐

做法

1 西葫芦刨成细丝，加入2只鸡蛋拌匀
老北京糊塌子的做法 步骤1
2 继续加入葱花、洋葱沫拌匀
老北京糊塌子的做法 步骤2
3 加入面粉和盐
老北京糊塌子的做法 步骤3
4 拌成均匀的面糊状
老北京糊塌子的做法 步骤4
5 锅入少量油，加入面糊后用勺子抹平
老北京糊塌子的做法 步骤5
6 开小火一面煎黄后翻面煎黄即可
老北京糊塌子的做法 步骤6

小贴士

加入洋葱一方面是增加营养，另一方面鸟儿觉得洋葱和鸡蛋是绝配，加一点非常提味呢！
烙的时候一定要用小火，否则煎个大黑脸！嘿嘿！
别忘了吃时跟点醋蒜汁或自己喜欢的汁蘸着吃哟！

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