火爆腰花
烹饪之美做法
1 猪腰洗净，剔除筋膜和腰臊后切成腰花。用料酒、淀粉码味10分钟。
2 将青椒、洋葱、大葱洗净，切段备用。
3 辣椒、姜、蒜洗净切小片备用。
4 锅烧热，下油加热，放入辣椒、花椒、姜、蒜，再放入豆瓣酱，炝锅。
5 加入腰花爆炒，腰花弯曲断生后铲出。
6 加入青椒、洋葱、大葱爆炒。
7 再加入腰花爆炒10秒后关火，装盘。
8 麻辣脆嫩的火爆腰花。
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