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菠菜面包

菠菜面包
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菠菜就是带给面包颜色。。实际吃不出菠菜味道的，就象南瓜面包没啥南瓜味。。。

用料

高粉 250g
菠菜泥 150g
酵母 5g
盐 1/2小勺
糖 40g
水 10-30g
黄油 40g

做法

1 菠菜洗净，切小段，用搅拌机打成泥
2 后油法和面，先不添加水，看面团的干湿程度，少量分次添加，共搅拌面团40分钟，做基础发酵至二倍大，约60分钟
3 面团分割为12份，滚圆松弛10分钟
4 面团再次收紧滚圆，排入烤盘，做最后发酵，约40分钟
5 烤箱170度预热，面包表面刷水洒少许白芝麻，烤18分钟

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