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酱香回锅肉

酱香回锅肉
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不记得加水的方法是在哪看到的了，因为我不吃太油的五花肉，炒得比较干，加了水之后炒出来的肉不至于太焦、太硬。

用料

五花肉 适量
洋葱 适量
青红椒 适量
蒜 适量
甜面酱 适量
盐 适量
标签 热菜 咸鲜 炒 廿分钟 简单

做法

1 务好原料。
酱香回锅肉的做法 步骤1
2 五花肉去皮洗净，放姜片入清水里煮至8成熟、放凉备用。
酱香回锅肉的做法 步骤2
3 洋葱、青红椒洗净分别切块，蒜切片，五花肉切大片。
酱香回锅肉的做法 步骤3
4 将五花肉放入炒锅煸炒。
酱香回锅肉的做法 步骤4
5 出油时放入蒜片爆香（多余的油盛出来了）。
酱香回锅肉的做法 步骤5
6 下甜面酱炒匀炒香。
酱香回锅肉的做法 步骤6
7 下青红椒和洋葱炒匀，放入小半碗水。
酱香回锅肉的做法 步骤7
8 中小火将水烧干，放少许盐炒匀即可出锅。
酱香回锅肉的做法 步骤8

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