咖啡杏仁片饼干

咖啡杏仁片饼干
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这款饼干做法很简单,但是味道很好,很适合初学者。 秋冬季节,增加能量的好选择。

用料

咖啡粉 10克
杏仁片 80克
中粉 280克
黄油 210克
糖粉 100克
2克
全蛋 36克
鲜奶油 30克

做法

1 黄油切小块,放室温软化
咖啡杏仁片饼干的做法 步骤1
2 加入糖粉搅拌均匀。(如果是手提搅拌机,就分次加入糖粉),厨师机用K浆
咖啡杏仁片饼干的做法 步骤2
3 搅拌均匀,加入蛋液,继续搅拌均匀
咖啡杏仁片饼干的做法 步骤3
4 加入咖啡粉,搅拌均匀
咖啡杏仁片饼干的做法 步骤4
5 加入淡奶油,搅拌均匀
咖啡杏仁片饼干的做法 步骤5
6 分次筛入面粉,搅拌均匀
咖啡杏仁片饼干的做法 步骤6
7 加入杏仁片,搅拌均匀
咖啡杏仁片饼干的做法 步骤7
8 用保鲜膜包好
咖啡杏仁片饼干的做法 步骤8
9 搓成长条
咖啡杏仁片饼干的做法 步骤9
10 放入铝箔或者保鲜膜的那种纸盒里,整形
咖啡杏仁片饼干的做法 步骤10
11 用橡皮筋扎紧,放冰箱冷藏
咖啡杏仁片饼干的做法 步骤11
12 切块,180度15-20分钟,上色就可以了
咖啡杏仁片饼干的做法 步骤12

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