辣炖豆腐
.用料
大豆腐 1块
大豆油 30克
精盐 3克
五香粉 2克
味精 3克
葱末 3克
姜末 3克
料酒 10克
生抽 10克
辣椒粉 20克
做法
1 将大豆腐清洗干净，切成小块，装入盘中待用。
2 热锅放油烧热，爆香葱姜末，放入辣椒粉翻炒均匀。
3 倒入清汤，加入精盐，五香粉，生抽，料酒。
4 将切好的豆腐块放入锅中。
5 将豆腐大火烧开，小火慢慢的炖一会儿。
6 将豆腐炖熟，最后加入味精调味。
7 翻炒均匀，出锅，装入碗中即可。
评论